浙江海洋大学
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07
2022/06
浙江省科协领导批示肯定龙游县科协“农民土专家 引领共富路”做法
5月31日,龙游县科协就“农民土专家,引领共富路”做法在全省科协人才工作会议上作了典型发言。6月1日,省科协党组书记、副主席谢志远在《龙游县科协关于“农民土专家,引领共富路”的专报》上作了批示:“龙游县科协积极主动、精准发力,发挥农民土专家的技术优势与本土优势,促进当地农民增收,探索了一条山区26县基层科协促共富的新路子”。乡村振兴,人才为要。近年来,龙游县科协锚定“科技龙游”目标,选育一批爱农业、懂...
19
2022/01
喜讯!我院2名学者入选全球前2%科学家榜单
近日,2020年全球前10万名科学家榜单和全球前2%科学家榜单揭晓。我院欧阳小琨、王斌等2位学者入选全球前2%科学家榜单。根据榜单综合得分排名,我院欧阳小琨教授在聚合物(Polymers)领域入围的100162名科研工作者中排名第2013(前2.00%);王斌教授在药物与生物分子化学(Medicinal&BiomolecularChemistry)领域入围的88725名科研工作者中排名第680(前0.77%)。全球前2%科学家为176个子学科内综合得分(含或不含自引)排名在...
13
2021/05
中央电视台《大国粮仓》纪录片:报道我校食品与药学学院邓尚贵教授团队水产品精深加工和保鲜技术
日前,中国中央电视台正在热播的大型纪录片《大国粮仓》报道了浙江海洋大学食品与药学学院邓尚贵教授带领的国家重点研发计划项目研发团队研发成功的水产品保鲜技术。该技术由浙江海洋大学和浙江省海洋水产研究所共同研发成功,是用一种绿色的不冻液来代替氟利昂,对环境不会产生破坏,也不会排出废弃物。该技术可以在船上把鱼体的温度降到零下40摄氏度,今后为了生产需要还可能降到零下50摄氏度,零下60摄氏度。水产品,是人类...
09
2021/04
王斌、陈荫课题组从舟山大型药用真菌金蝉花中发现具有显著免疫增强活性的甘露半乳聚糖
中国以真菌作为药材治疗人类疾病有着悠久的历史。早在2550年前,我们的祖先就会用豆腐上生长的霉治疗疮痈。《神农本草经》中记载的药用真菌有茯苓、灵芝、冬虫夏草等。冬虫夏草是真菌寄生在蝙蝠蛾的幼虫形成的,外形具有植物和动物特征的奇妙形态的药用真菌,具有补肾益肺,止血化痰的功效,备受推崇。而在浙江各地也存在着一种和冬虫夏草功效相似,被称为“南虫草”的大型药用真菌—金蝉花(Paecilomyces cicadae)。金蝉花也...
26
2021/03
浙江海洋大学:辣木保肝片,为肝病患者带来了福音
大量研究表明,自由基在体内过量积累会造成蛋白质交联、脂肪氧化、DNA和RNA损坏,进而引发肝硬化、脂肪肝等多种疾病。虽然合成的抗氧化剂的抗氧化效果显著,但对人体健康存在潜在风险,所以利用天然产物来提取抗氧化物质成为更佳选择。 浙江海洋大学食品与药学学院孙坤来副教授研发团队注意到辣木叶中的酚类物质、辣木蛋白及其酶解肽,均具有一定的抗氧化作用。故该团队进一步改良提取分离蛋白质技术,从辣木籽中筛选出了两...
23
2021/03
海鱼“复活术”——浙江海洋大学研发海鱼活运新技术
随着人们对于鲜活海产品的需求增加,传统的运输方式成本高,保活率低,影响活鱼品质等问题亟待解决。浙江海洋大学食品与药学学院研发团队,成功研发出了一种能够让活海鱼实现远距离运输的技术,将气体麻醉和生态冰温两种技术相结合,并进行优势互补,形成了能够弥补以上两种单一技术所有缺陷的新型复合技术,延长鱼类存活率,降低运输成本,保证麻醉运输后鱼体品质。实现海鱼活运,能有效的填补了市场空缺。 据该项目负责...
18
2021/03
“离”鲜近一步—食品与药学学院研发新型水产品保鲜技术!
由于传统的保藏方式可能会造成鱼体膨胀,二次污染等不良后果,亟需一种创新形式的保鲜技术。食品与药学学院研发团队利用气调保鲜和低温等离子体技术,用等离子体在水产品表明处理,并且调整包装环境气体,在水产品表面形成 新型高效活性基团。该方法具有简单、快捷、无添加剂,解决传统碎冰保鲜方式带来的破损等问题,使得水产品的保鲜做到纯绿色无污染,低成本等特点。 目前该研究已发表核心论文7篇,授权专利5项,已在...
12
2018/03
食品与医药学院2017年教师SCI、EI论文汇总
食品与医药学院2017年教师SCI、EI论文汇总作者论文题目期刊收录情况1邓尚贵protease hydrolysates of filefish (thamnaconus) by products effectively inhibit foodborne pathogensFOODBORNE PATHOGENS AND DISEASESCI收录2邓尚贵Freshness evaluation of grass carp (Ctenopharyngodon idellus)Jounal of Food Measurement and characterizationSCI收录3邓尚贵Comparative evaluation of the quality changes in ...
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