食品科学与工程学科，为浙江省一流学科（B类；2016年）。建设的食品科学与工程专业先后入选国家一流本科专业建设点（2020年）、浙江省一流本科专业（2019年）、浙江省特色专业（2016年）、浙江省优势专业（2012年）及浙江省重点专业（2008年）等。学科现有教师60余人，其中高级职称占比约83%，博士占比约84%，国外学习经历占比约50%。学科近5年承担国家级项目10余项，省部级项目40余项，累计科研经费3000余万元。学科设有稳定而特色鲜明的研究方向，尤其在水产品保鲜加工、水产品副产物高值化、病原微生物控制、海洋资源活性物质开发等领域取得了多项突破。学科先后获得国家科技进步二等奖、国家海洋局海洋创新成果奖一、二等奖、浙江省教学成果一等奖、浙江省科学技术奖二等奖、中国轻工业联合会科学技术奖一等奖等省部级以上成果奖20余项，成果转化经济效益累计达100余亿元。