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黄菊博士
2014-12-18   审核人:

 

姓名:黄菊

职称:讲师

院系:浙江海洋学院食品与医药学院食品系

电话:电子

邮箱:

黄菊,女,1983年3月出生,浙江海洋学院食品与医药学院讲师,浙江工商大学食品科学专业毕业。  

从事食品科学、水产品安全与质量教学工作,主讲《食品添加剂》、《水产品安全与质量控制》、《动植物检验检疫》等课程。  

学术论文,①Rapid Purification and Characterization of Gamma–Glutamyl-Transpeptidase from Shiitake Mushroom (LentinusEdodes),《Journal of Food Science》;Effect of Microwave Treatment on Development of Formaldehyde, 

Lenthioine and 1,2,4,5-Tetrathiepane in Shiitake Mushroom after Hot-Air Drying Process,《Food Science and Biotechnology》;Digestion rate of dietary starch affects systemic circulation of amino acids in weaned pigs,《British Journal of Nutrition》;气调包装对香菇保鲜期内源性甲醛含量的影响,《中国食品学报》;葡萄籽提取物对香菇保鲜效果的影响,《食品科学》;香菇生长发育及采后贮藏过程中GGT、C-Slyase活性和内源性甲醛含量的变化,《中国食品学报》;γ-谷氨酰转肽酶和半胱氨酰亚砜裂解酶对香菇内源性甲醛形成的作用,《中国食品学报》;半纯合日粮法评定谷物淀粉在生长猪体内的消化率,《动物营养学报》;半纯合日粮法测定几种麦类及红薯淀粉在生长猪体内的消化率,《农业现代化研究》。

可以在挖掘水产品尤其是海洋功能性食品,以及水产品安全和质量控制等方面提供服务。  

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