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缪文华博士
2017-03-29   审核人:

 

 

姓名:缪文华

职称:助理研究员

院系:浙江海洋大学食品与医药学院,国家头足类加工技术研发专业分中心

电话:0580-2553589,13615802187

电子邮箱:miaowenhua@126.com

 

缪文华,男,19831月出生,博士,助理研究员硕士生导师。2014毕业于华中农业大学食品科学专业,同年就职于浙江海洋大学,2015入选第三批浙江海洋大学教授博士41”服务工程科技特派员。

 

研究方向:

水产品储运保鲜、海洋食品加工技术及综合利用等。

主讲课程:

本科生:《食品加工新技术》、《功能食品》;

研究生:《食品专业英语》、《食品安全案例分析(英文授课)》、《海洋生物资源综合利用专题(英文授课)》等。

科研项目:

定海区科技计划项目(团队科技特派员),南美白对虾即食食品生物保鲜研究,2015/10-2017/12,20万,主持

国家科技支撑计划项目,2015BAD17B01,水产品加工前原料的质量鉴别和控制技术研究与示范,2015/4-2018/3,891万元,参加

舟山市科技局浙江海洋大学专项,2016C43020,东海乌参胶原蛋白低聚肽制备关键技术研究,2016/9-2018/8,20万元,参加

学术论文:

W Miao, et al. Evaluation of cooked rice texture using a novel sampling technique, Measurement, 2016, 89: 21-27

W Miao, et al. Improvement of Sugar Production from Potato Pulp with Microwave radiation and Ultrasonic Wave Pretreatments, Journal of Food Process Engineering, 2014, 37(1): 86-90

L Wang, J Duan, W Miao, et al. Adsorption-desorption properties and characterization of crosslinked konjac lucomannan-graftpolyacrylamide-co-sodium xanthate, Journal of Hazardous Materials, 2011, 186(1): 1681-1686

L Wang, S Pan, H Hu, W Miao, et al. Synthesis and properties of carboxymethyl kudzu root starch. Carbohydrate Polymers, 2010, 80: 174-179

缪文华.荔枝中表儿茶素酶促氧化及其抑制的研究.食品科学,200930362-366

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