点赞！食药学院研究生在第三届中国研究生“双碳”创新与创意大赛中获得全国二等奖

11月24日

第三届中国研究生“双碳”创新与创意大赛

总决赛在武汉落下帷幕

我院Y23食安班吴思雨同学晋级全国总决赛并荣获全国二等奖！

本次大赛汇聚了来自全国超过270所高等院校的2900多支参赛队伍，涉及11000多名学生参赛者和3400多名指导老师。经过激烈的初赛角逐，最终有260多支精英团队、900多名研究生脱颖而出，晋级至决赛阶段。大赛共授予了53项一等奖作品，154项二等奖作品，334项三等奖作品。

大赛以“智慧双碳，创享未来”为核心主题，旨在深化研究生对“双碳”战略理念的理解，激发他们的国家重大战略服务意识，鼓励他们积极参与双碳建设，同时提升碳达峰与碳中和相关领域的人才培养质量。此外，大赛还致力于推动高校与社会在产学研方面的深度融合，加速科研项目与团队的成果转化进程，为实现“3060双碳”目标贡献力量。

参赛项目

绿意减碳“膜”，包装“新”启航

团队成员

吴思雨、李双蝶、熊鑫龙、林鸿勇

指导老师

马庆保、刘宇

项目介绍

在“十四五”期间，中国面临改善生态环境质量的关键时刻，致力于打赢污染防治攻坚战并推动生态环境质量提升，实现”3060“碳达峰碳中和目标。减污降碳的协同增效对环境治理与气候减缓至关重要，在此转型过程中，环保型包装材料的开发与应用作为实现双碳目标的重要组成部分，在包装行业中面临着迫切的创新与改进。

本作品立足于实现排污减碳目标，减少白色污染，开发了一种可食性速溶热封膜，以天然安全的普鲁兰多糖和可溶性大豆多糖为成膜基质，采用流延法制备出热封性能优异的速溶热封膜，通过添加ε-聚赖氨酸盐酸盐提高膜的抗菌能力和延长内容物货架期。首次使用普鲁兰多糖与可溶性大豆多糖这种安全可靠的绿色生物大分子为成膜基质，开发了高性能便携式速溶热封包装材料，在溶解效率上显著超越现有同类产品，快速达到完全溶解状态，效率提升超过30%。并针对生物包装材料在贮藏期间易受微生物污染的问题，创新性添加ε-聚赖氨酸盐酸盐抑菌剂，存放60 d后的菌落总数为2.05 lg CFU/g，显著抑制微生物生长，保障包装材料在贮藏和应用过程中的安全可靠，有助于解决国家食品安全、环境保护和经济发展问题，推动“双碳—排污减碳”战略的实施。