邹小雨博士

基本信息

姓 名：邹小雨

出生年月：1990年5月

职 称：讲师

研究方向：食品营养与加工

所属院系：食品与药学学院

电子邮箱：zouxy_job@163.com ； zouxiaoyu2022@zjou.edu.cn

邹小雨，女，黑龙江哈尔滨人，硕博期间研究内容包括磁性固定化磷脂酶A2的制备及应用；高脂膳食对小鼠氧化应激与脂质代谢的影响及机制研究，主要涉及蛋白质体外消化模型和非标记定量蛋白组学；肉制品加工；实验动物小鼠模型；微生物组学；免疫学等方面。

学习/工作经历

2022.8-至今  浙江海洋大学，食品科学与工程，讲师；

2016.9-2022.6 南京农业大学，食品科学与工程，工学博士；

2015.7-2016.8 南京农业大学，国家肉品质量安全控制工程技术研究中心；

2012.9-2015.6 东北农业大学，粮食工程，工学硕士；

2008.9-2012.6 东北农业大学，粮油、油脂及植物蛋白工程，工学学士。

科研项目

浙江海洋大学人才引进科研基金项目，2023.01至2025.12

代表性论文著作

1.    Xiaoyu Zou, Muhammad Ijaz Ahmad, Di Zhao, Min Zhang, Chunbao Li*. Glutaredoxin1 knockout promotes high-fat diet-induced obesity in male mice but not in female ones [J]. Food Function. 2021, 12(16): 7415-7427. (IF=5.396)

2.    Xiaoyu Zou, Guanghong Zhou, Xiaobo Yu, Yun Bai, Chong Wang, Xinglian Xu, Chen Dai, Chunbao Li*. In vitro protein digestion of pork cuts differ with muscle type [J]. Food Research International. 2018, 106: 344-353. (IF=6.475)

3.    Xiaoyu Zou, Jing He, Di Zhao, Min Zhang, Yunting Xie, Chen Dai, Chong Wang, Chunbao Li*. Structural Changes and Evolution of Peptides During Chill Storage of Pork [J]. Frontiers in Nutrition. 2020, 7:151. (IF=6.576)

主要专利及获奖情况

1. 李春保，邹小雨，周光宏，石学彬，徐幸莲。一种基于CRISPR/Cas9技术的Glrx1基因敲除动物模型的构建方法：中国，ZL201710390894.3，2020-03-17.

• 2018年江苏省研究生食品科学与健康学术创新论坛优秀报告奖；

• 黑龙江省科技成果奖：

2014年《大豆油低碳环保、新型高效大豆油炼制生产技术研究与开发》；

2012年《大豆油脂储藏安全控制技术研究与开发》；

• 2013年哈尔滨市自然科学技术学术成果奖（学术论文）：三等奖。