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宋燕博士
2022-03-31 食品与药学学院  食品与药学学院


基本信息

姓名:宋燕

职称:讲师

院系:浙江海洋大学 食品与药学学院 食品科学与工程系

邮箱:songy@zjou.edu.cn


研究方向

海洋生物资源开发与利用


学习/工作经历:

2020.08-至今: 浙江海洋大学,食品与药学学院,讲师

2014.09-2020.06:四川农业大学 动物抗病营养教育部重点实验室

法国国家农业科学研究院(联合培养) 博士


教学情况:

主讲《食品工程原理》、《功能食品》等课程。


科研项目:

1. 浙江省教育厅, 省属高校基本科研业务费(青年创新专项/一般项目), 2021J011,β-谷甾醇通过ERK/Lin28影响黄姑鱼成肌细胞增殖和分化的机制研究,2021-01至 2022-12,7万元,在研,主持;

2. 浙江海洋大学人才引进科研基金项目,2020.08-2023.08,10万元;

3. 国农村技术开发中心, "蓝色粮仓科技创新"重点专项子课题, 2020YFD0900901, 东海鱼类资源多维度精深加工技术研发与产业示范,2020-10至2022-12, 566万元,在研,参与;


代表性论文著作:

1. Yan Song; Liangchao Yan; Weiwei Xiao; Lin Feng; Weidan Jiang; Pei Wu; Yang Liu; Shenyao Kuang; Ling Tang; Xiaoqiu Zhou*; Enzyme-treated soy protein supplementation in low protein diet enhanced immune function of immune organs in on-growing grass carp, Fish & Shellfish Immunology, 2020,106: 318-331. 

2. Yan Song; Hélène Alami-Durante; Sandrine Skiba-Cassy; Lucie Marandel;Stephane Panserat*; Higher glycolytic capacities in muscle of carnivorous rainbow trout juveniles after high dietary carbohydrate stimulus at first feeding,Nutrition & Metabolism,2019,16: 77. 

3. Yan Song ; Liangchao Yan; Weidan Jiang; Weiwei Xiao; Lin Feng; Pei Wu; Yang Liu; Shenyao Kuang; Ling Tang; Xiaoqiu Zhou; Enzyme-treated soy protein supplementation in low protein diet im proved flesh tenderness, juiciness, flavor, healthiness and antioxidant capacity in on-growing grass carp , Fish physiology and biochemistry, 2020, 46(1): 213-230.

4. Yan Song;Jingxuan Ke;Shanshan Li;Guanhui Shen; Qingying Luo; Huojun Wu; Xinyan Liu; Anjun Chen; Zhiqing Zhang*; Comparison and optimization of two extract methods (atmospheric pressure and pressurized pretreatment) of pectinfrom Zanthoxylum bungeanum Maxim. seeds by response surface methodology, Separation Science and Technology, 2017, 52(11): 1806-1814. 


主要专利及获奖情况

宋燕 (4/7); 功能性海洋氨基糖改性制备关键技术创新与应用, 中国商业联合会, 省部科技进步二等奖, 2021

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