​    近期水产品事件受到人们关注，水产品还安全么，水产品的品质如何保证。7月29日开始，浙江海洋大学食品与药学学院团委开展水产品暑期社会实践。受疫情冲击，水产品行业遭遇断崖式下跌。    食品与药学学院结合“3秒知鱼鲜-便携式鱼类鲜度检测”、“低压静电场协同低温保鲜技术”，开展水产品暑期社会实践。实践团赴沈家门渔港码头、舟山国际水产城、临城水产品市场，开展水产品从捕捞源头到消费终端过程追溯调研。赴海洋科...

    3秒测出鱼体鲜度！浙江海洋大学食品与药学学院鱼类鲜度检测团队获中央和浙江省级主流媒体报道。 浙江电视台 7月30日报道  新华网 7月28日报道  学习强国 7月27日报道央广网 7月28日报道 光明网 7月28日报道 中国网 7月28日报道​《浙江日报》 2020年7月28日 报纸第3面浙江在线7月28日 报道杭州网7月28日 报道     食品与药学学院成功建立了基于生物阻抗技术的东海经济鱼类品质智能检测数据库，通过该数据库可实现鱼体品质的...

    按照文明校园创建工作、“决战创城”工作相关会议精神要求，7月19日下午，学院开展文明城市创建检查工作。在检查开始前，学院召开动员部署会，学院院长兼党委书记邓尚贵强调要高度重视创城工作，认真查找整改问题，学院纪委书记、党委副书记、学院创城点位长王旭明部署学院创建全国文明城市点位分工，并传达了《浙江海洋大学创建全国文明城市工作责任追究办法》，学院陈荫副院长等创城工作领导小组成员参加了会议。     随...

 食品加工与安全农业硕士是与农（渔）业生产、食品加工业、食品质量安全控制等方面任职资格相联系的专业学位，其以服务现代农（渔）业和食品加工产业科技发展为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养从事生产开发、技术推广、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的应用型、复合型高层次人才。食品与药学学院该学位点主要培养方向为：食品加工与贮藏工程、食品安全与物流、天然产物的提取与应用等3个方向。经过2年的实践研究...

近日，食品与药学学院收到结题证书，我校教育部产学合作协同育人项目——“GMP虚拟仿真移动车间的开发与应用”课程教学内容和课程体系改革项目顺利通过微瑞科技验收，顺利结项。微瑞科技是我国工业企业研发信息化领域的领先者、企业仿真体系和精益研发体系创立者，在虚拟仿真行业排名前列。微瑞科技教育部产学合作协同育人项目评审会对与浙江海洋大学食品与药学学院的项目合作成果感到非常满意，认为项目的成果集基础理论和虚拟...

    省级重点研发计划“生鲜农产品储运物流关键技术研究—高端金枪鱼储运物流关键技术研究”项目组织召开了项目年度工作会议暨课题中期检查工作会，会议聘请7位技术咨询专家对各课题提交的中期执行情况报告进行了审阅与质询，专家组对各课题提出了宝贵的意见和建议。​    该项目由浙江省科学技术厅牵头组织实施，截至目前，项目已经设计和构建了电子鼻检测系统与近红外检查系统；开展金枪鱼品质检测和理化检验实验；建立远洋船...

    食品与药学学院师生成功建立了基于生物阻抗技术的东海经济鱼类品质智能检测数据库，利用该数据库可实现鱼体品质的无损、快速检测，有望填补市场空白。    鱼体的经济价值、食用价值与其鲜度息息相关。传统方法测定鱼体的新鲜度耗时、耗力、耗材，难以及时评估鱼体的新鲜度及组分含量。因此，市场急需一种有效、可靠的鱼体品质智能检测技术。食药学院的科研工作者利用鱼体阻抗与鱼体鲜度、脂肪含量和冻藏情况的关系，并建立...

     该项目通过构建“水产品品质监控系统+追溯联网信息采集留存系统+信息化质控追溯平台”的水产品品质监测系统，在电子鼻技术和近红外光谱应用基础上综合利用GPS、GIS、5G、物联网信息采集技术和追溯软件系统等相关技术，从而实现冷链物流过程的透明化，高效化。​    水产品品质监控系统包括电子鼻监测和近红外光谱监测系统。前者通过各类传感器对各关键因素进行实时监控，进而实现对产品品质的监测。后者可优化冻结储藏控制...

    7月17日下午，食品与药学学院党员在校园内开展创建文明城市志愿服务活动。本次活动在学院党委副书记王旭明带领下，师生党员在图书馆门口集合并进行任务分配。虽然是暑期，但是党员们干劲十足，为了更好地发挥党员的先锋模范作用，为文明城市创建添砖加瓦，全身心地投入到本次志愿服务活动当中去。​    活动中，党员志愿者分为两组，分别负责两侧树丛中的杂草、垃圾及烟蒂，清理捡出来的垃圾；整理附近的垃圾箱，将区域内的...

近日，温岭一果农引进了一套“秘密武器”，可以让杨梅存放20天，品质不变。保鲜技术让杨梅不再“贱卖”在温岭市城东街道肖溪村的云溪家庭农场，农场主林云军是一位有着16年杨梅种植经验的老果农，他今年种植了130亩杨梅。为了做好采摘下来的杨梅保鲜，老林前几年在山上建起了一座小型冷库，但10天后杨梅的口感就不行了。为了延长保鲜技术，老林煞费苦心。去年，老林得知浙江海洋大学一团队在长达5年多时间的研发后，开始把“食...