我院举办海洋公益性行业专项项目技术研讨会

2013年11月23-24日，由邓尚贵教授主持的国家海洋局海洋公益性行业专项“鱼糜、鱼粉清洁高值化生产关键技术研发与产业化示范”之子任务四“鱼糜加工副产物高值化活性修饰肽的制备”，进行了2013年度项目技术难题讨论及解决会议。该子项目以鱼糜漂洗水可溶蛋白和采肉后等获得的副产物为原料，重点研究蛋白酶解及水解肽高效分级、水解肽钙元素修饰、铁元素修饰、环化改造、脱芳等技术，制备Ca²⁺修饰肽、Fe²⁺修饰肽、环化多肽、胶原蛋白修饰肽及高F值寡肽，并研究各种修饰肽的活性与功能，进而确定Ca²⁺修饰肽、Fe²⁺修饰肽、胶原蛋白修饰肽及高F值寡肽中试生产工艺，实现鱼糜加工副产物高值化利用。会议首先由课题负责人邓尚贵教授向课题组成员、与会专家组介绍了项目的总体研究内容、目标要求及进展情况，然后分别由易杨华教授、宋茹副教授、张宾博士、张进杰博士、朱鹏博士、王加斌总经理汇报了各子方向的研究进展及存在问题，最后由各位与会专家针对课题的研究进展、存在的问题及重点技术问题提出了宝贵建议。通过项目组成员与专家组间的深入交流与讨论，有效保障了项目研究结果的正确性与科学性、解决了诸多项目技术难点，同时还开阔了项目研究视野、明晰了研究方向，得到了许多新的启发。