西班牙海洋产物化学和技术中心Aubou​rg Santiago教授应邀来我院进行研究生授课与学术交流

    2017年11月15日至22日，西班牙CSIC海洋产物化学和技术中心—圣地亚哥·阿伯（Aubourg Santiago）教授，应邀来我院为食品加工与安全、水产品加工及贮藏工程学位点研究生就《水产品安全与质量控制》（Safety and quality control of aquatic products）进行授课，具体涉及海水产品蛋白质化学、脂质化学以及水产品保鲜技术研究进展等内容。授课期间，还为我院食品科学与工程、食品质量与安全本科生及各学位点研究生进行了题为“Employment of jumbo squid (Dosidicus gigas) skin for the quality enhancement of fish”学术报告。通过此次聘请国外教授进行授课，对于开拓我院学生的国际视野及研究思路，推进我院师生和国外高水平教授面对面交流等均具有重要的促进作用。

    圣地亚哥·阿伯教授于西班牙国立圣地亚哥大学获得硕士学位，专业为有机化学；于西班牙CSIC海洋研究中心获得博士学位，论文题目为温度胁迫对于长鳍金枪鱼脂质变化的影响研究。目前，重点从事海洋水产蛋白、脂质及保鲜技术研究，就职于西班牙CSIC海洋研究中心，海洋产物化学和技术研究部，专职教授，同时为西班牙威戈大学、西班牙国立圣地亚哥大学兼职博士生导师。2003年至2017年期间，发表SCI收录论文100余篇，出版学术专著4部，承担各级科研项目20余项，被邀参加国际学术交流大会进行主题报告40余次。担任Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Trends in Food Science and Technology、European Food Research and Technology、Journal of Food Science等20余个SCI期刊特邀审稿人。