喜报|食药学子在中国传统食品创新大赛中斩获双奖

12月1日，“麦吉士”杯第五届中国传统食品创新大赛在浙江工商大学落下帷幕。来自浙江海洋大学食品与医药学院的11支队伍参加了此次比赛。其中，张宇臣等同学的队伍在罗红宇教授的带领下，凭借作品“酒心广寒糕”荣获三等奖与技术创新单项奖。此外，陈柔霖、戴宁等同学凭借作品“海洋蛋白酵素饮”“鱼米知香——速食海鲜营养炒饭”获得了优胜奖。

据悉，中国传统食品创新大赛是浙江省食品学会、浙江工商大学和相关赞助企业共同发起的大学生课外科技创新竞赛活动。大赛旨在继承弘扬中国传统文化，发掘优秀中国传统食品资源，提升产品质量安全水平，同时促进大学生的实践能力、创新能力、团队协作能力的提高，促进校际交流，校企交流。

自2014年大赛开办以来，浙江海洋大学食品与医药学院的同学们便积极参与比赛，并且连续数年取得佳绩。在此次中国传统食品创新大赛中，我院学生凭借充分的赛前准备、饱满的比赛热情、熟练的团队配合以及现场出色的汇报答辩得到了评委们的一致赞赏。评委何国庆教授评价“你们将所学知识应用于产品的开发值得肯定”。这个“肯定”不仅是对产品技术含量的肯定，更是对浙江海洋大学教学工作的肯定！

中国传统食品创新大赛引导着我校学生将所学知识与产品研发紧密结合，它不仅为我们提供了一个挑战自我，展示自我的平台，更激励着食药学子们努力前行，以积极向上的风貌迎接未来的机遇与挑战。