我院学子在“绿谷杯”第十届（2024）中国传统食品创新大赛中喜获佳绩

11月24日，由浙江省食品学会主办的“绿谷杯”第十届（2024）中国传统食品创新大赛决赛在浙江工商大学绿谷食品健康产业研究院成功举办。本次大赛面向长三角地区高校全日制在校学生，共收到20余所高校共70项参赛作品。经过层层筛选，共有20件作品进入决赛。

我院学子在比赛中发挥出色，共斩获三等奖、经营创意专项奖、以及优胜奖各一项。

决赛分为产品展示和现场答辩两个环节。决赛评委就作品的产品形式、包装设计、产品风味、口感形态、产品创新性、技术创新性、商业化可行性、答辩综合表现等方面给作品进行打分。最终由我院徐延老师指导，方奕涵等同学研发的“沁莲心枇风味雪糕”荣获三等奖；由水姗姗老师指导，郑文雄等同学研发的“绿谷‘梅梅’，酱么好吃——低糖杨梅果酱”荣获经营创意专项奖。

此次大赛成果不仅彰显了我院学子扎实的专业素养和创新能力，也体现了我院在传统食品创新领域的教学实力。期待我院学子在未来的学术和实践中继续砥砺前行，取得更加优异的成绩。