食品与药学学院举办食品创新学术讲座 拓宽功能食品研发国际视野

为积极响应全国科普周活动号召，普及食品科学前沿知识、深化国际学术交流、助力食品学科高质量发展，食品与药学学院于5月27日在海科楼141会议室举办主题为“Food innovation in Australasia: using plant products for functional foods”的高水平学术讲座。本次讲座特邀新西兰奥塔哥大学副校长Charles Brennan教授主讲，学院师生到场聆听学习。

奥塔哥大学作为新西兰第一所大学，办学底蕴深厚、科研实力强劲，在2026年QS世界大学排名中居全球前200位。讲座中，Charles Brennan教授以大洋洲食品创新为切入点，系统介绍了该校在食品科学、农业创新、肠道健康及膳食纤维等前沿领域的最新研究成果与国际合作进展，重点分享了利用植物资源开发功能性食品的技术路径、应用案例与产业前景。他结合自身长期科研经历，详细介绍了与华南理工大学、上海交通大学、河北农业大学、云南农业大学等中国高校的深度科研协作及联合培养成果，全面解析了“从农场到餐桌”全产业链的专业人才培养模式，为我院食品学科建设与人才培养提供了宝贵借鉴。

整场讲座内容前沿、视野开阔，兼具理论深度与实践价值。师生们认真聆听、积极交流，进一步了解了国际功能食品研发的最新趋势与技术方向，有效拓宽了国际学术视野。此次讲座不仅搭建了良好的国际学术交流平台，也为我校与奥塔哥大学未来在食品创新、可持续发展等领域开展深层次合作奠定了坚实基础，对推动我院食品学科国际化发展、提升科研创新能力具有重要意义。