在2024年12月6日至8日,食品与药学学院食品科学与工程学科党支部的张宾书记和水珊珊副书记,远赴湖北省武汉市,参加了在华中农业大学举行的教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2024年第二次会议暨教学研讨会。此次会议由华中农业大学倾力主办,武汉轻工大学、湖北工业大学等湖北省内食品专业高校联合协办,旨在汇聚学术智慧,共谋学科发展。
在前期的学术盛会中,张宾书记在华中农业大学食品科学技术学院作了题为“虾类冷链过程中肌肉品质劣变发生机制研究”的科研汇报。汇报内容涵盖虾类肌肉品质的保持与加工技术、肌肉蛋白质的冷冻变性及控制技术、冰晶生长与重结晶的控制技术、肌肉氧化过程及控制技术,以及肌肉中内源酶活性和潜在迁移机制等关键科研议题。张宾书记的汇报不仅展示了浙江海洋大学食品学科在虾类冷链品质控制研究的最新成果,也和与会的专家学者进行了深入的交流和探讨。
党支部书记张宾、党支部副书记水珊珊也积极参与了《教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会》的各项议程,认真聆听了会议汇报,深入了解了食品科学与工程领域的教学改革动态和发展趋势,为学科的教学工作和人才培养带回了宝贵的指导和建议。
此次活动是食品科学与工程学科党支部在党建引领下,积极参与科研交流和学科发展的重要体现。党支部成员通过参与此类高水平学术分享和学科会议,不仅拓宽了学术视野,也为学科的科研工作和教学改革注入了新的动力。
展望未来,食品科学与工程学科党支部将继续发挥党建引领作用,推动科研交流与学科发展,为培养高素质的食品科学与工程专业人才贡献力量。我们坚信,在党建引领下,我们的科研工作将更加深入,学科发展将更加繁荣,为食品科学与工程领域的发展贡献更多的智慧和力量。
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